غذاهای سنتی کرمانشاه، یکی از برترین جاذبه های کرمانشاه، رستوران های محلی کرمانشاه; کافی است یک بار امتحان کنید، این ترکیب جذاب و جذاب غذاهای سنتی کرمانشاه در کنار مناطق دیدنی آن می تواند دل هر گردشگری را به دست آورد و نه چند بار که هر سال سفری به کرمانشاه داشته باشد. کرمانشاه یکی از استان های مهم ایران است که از پتانسیل بسیار بالایی در زمینه های مختلف گردشگری برخوردار است. آثار تاریخی و مناطق دیدنی زیادی در کرمانشاه وجود دارد که سالانه گردشگران زیادی را به این استان می کشاند. طاق بستان، کتیبه بیستون، طاق گرا، آرامگاه اسحاق وند، تکایا بیگلربیگی و نایب السلطان ملک، پارک کوهستانی و معبد آناهیتا از جمله مکان هایی هستند که جذابیت کرمانشاه را برای گردشگران چند برابر کرده است. کرمانشاه تنها به این مناطق ختم نمی شود و ابعاد دیگری نیز دارد که غذاهای سنتی کرمانشاهی یکی از مهم ترین جنبه های آن است. این ترکیب جذاب و جذاب از غذاهای سنتی کرمانشاه به همراه مناطق دیدنی آن می تواند دل هر گردشگری را به دست آورد و سفر به کرمانشاه را نه تنها چند بار، بلکه هر ساله کند.
کرمانشاه غذاهای سنتی و خوشمزه کرمانشاهی داردترکیبی که مستقیم از بهشت می آید!بله! به نظر می رسد که ترکیب همه آن مواد خوشمزه با هم می تواند یک ترکیب بهشتی ایجاد کند. خورش چلک کرمانشاهی یک غذای سنتی کرمانشاهی است که معمولا با برنج سرو می شود. بنابراین با برداشتن مقداری پیاز بزرگ و خرد کردن آنها شروع کنید، در حالی که این برش های پیاز را به پیاز داغ و عسلی تبدیل کنید. تکه های گوشت گوسفند را آماده کرده و به پیازهای خرد شده اضافه کرده و تفت می دهیم و این دو دوست و همراهان همیشگی اکثر خورش ها را با حرارت ملایم با هم مخلوط می کنیم. حالا نوبت برش هاست. آنها را اضافه کنید. و بعد از تفت مختصری نوبت به اضافه کردن آب جوش و کمی پاستا می رسد. داستان این ترکیب لذیذ به اینجا ختم نمی شود و در نهایت افزودن زرشک، هل، گلاب و زعفران است که عطر این غذا را به هفت جا می رساند، می توانید از این خورش به عنوان پایه ای برای همه مهمانی ها و عروسی ها استفاده کنید. . در نظر گرفتن؛ توصیه من به شما این است که به این راحتی از سفره های کرمانشاهی نگذرید.به همین راحتی هم نیست، نگران نباش! دنده کوتاه پخته سنتی کرمانشاه 
; کباب هدانده یک کباب منحصر به فرد در دنیای کباب ها را می توان نه تنها یکی از غذاهای سنتی کرمانشاه، بلکه یک امضای کرمانشاهی دانست.برای داشتن دنده ای لذیذ و عالی باید ابتدا گوشت قفسه بره را مزه دار کنید و سپس به سیخ بکشید. البته چیزی که دنده های باربیکیو کرمانشاه را عالی و خوشمزه می کند طعم هایی نیست که به آن داده می شود، بلکه نوع گوشت روی دنده و تازگی آن است، آن را امتحان کنید و بعد متوجه شوید که چقدر می تواند روی نوع گوشت تاثیر بگذارد. . . در نتیجه، البته بسیاری از مردم دنده کباب را با شیشلیک اشتباه می گیرند که این اشتباه است. بهترین کباب های کرمانشاه را می توانید در طاق بستان میل کنید. دنده کبابی 
غذای سنتی کرمانشاه برنج با سیب; یک پلو مخلوط خوشمزه همانطور که از نام این غذا پیداست، سیب پلو یکی از انواع پلوهای مخلوط است که به طرز خاص کرمانشاهی تهیه می شود. سیب پیلو را می توان یکی از غذاهای سنتی کرمانشاهی معرفی کرد، غذایی که از ترکیب برنج و سیب زمینی و از ترکیب گوشت چرخ کرده، کشمش، پیاز، زعفران، خرما و کره تهیه می شود تا طعم بیشتری به این غذا بدهد. . من برنج روغنی کرمانشاهی می خوردم، آن وقت است که طعم غذای بهشتی را خواهید فهمید.
سیب پلو غذای سنتی جرگ و گز کرمانشاهی; غذایی با نامی عجیب و طعمی آشنا، گوشت بره و بز را می توان نه تنها به عنوان یکی از غذاهای سنتی کرمانشاه، بلکه به عنوان یک روش سنتی و قدیمی برای تهیه سوسیس و کالباس معرفی کرد.برای تهیه این غذای به ظاهر عجیب، جگر را آسیاب می کنند و سپس با فویل آلومینیومی می پوشانند و زیر خاکستر آتش قرار می دهند تا جگر بپزد. وقتی جگر چرخ کرده کاملاً پخته شد، آن را در روده تمیز گوسفند می ریزند و روی آتش تفت می دهند. طعم این غذا خوشمزه است اما جزو غذاهای واقعی کرمانشاهی نیست. 
جرگ و غذاهای سنتی بزی آش سورانه کرمانشاه; قوی ترین سوپ دنیا، معتبرترین ماده ای که برای تهیه آش سورانه استفاده می شود سبزی سوران است که به آن سوران نیز می گویند. سوران سبزی شبیه سیر یا تره است که خواص زیادی دارد. این سوپ بسیار خاص است و اغلب به آن بورانی می گویند. بانوان کرمانشاهی برای تهیه این غذا از ترکیب پیاز تند، گوشت چرخ کرده، سبزی سوران، شکر، رب انار، نمک و فلفل سیاه استفاده می کنند. همزیستی این مواد در کنار هم یکی از خوشمزه ترین سوپ های دنیا را می سازد. 
آش سورنا شلمین; یک سوپ ترش خوشمزه. تهیه این سوپ کمی عجیب است. شلمین را می توان یک سوپ بسیار خوشمزه برای فصول سرد سال نامید. این آش با شلغم درست می شود و طعم تلخ آن مربوط به انارهای موجود در آن است.برای تهیه این آش ابتدا شلغم را می خورند و می پزند سپس شلغم پخته را با آب انار و انواع سبزیجات محلی مخلوط می کنند و سپس بلغور گندم را به این مواد اضافه می کنند.مخلوط به دست آمده را با دست ورز داده و مدتی خشک می کنیم. سپس برای تهیه سوپ مورد نظر، این مخلوط را به صورت تکه تکه داخل سوپ می ریزند. 
آش شلمین غذای سنتی کرمانشاه، نان قدیمی ترین پیتزای دنیا، نان را می توان غذا نامید و یکی از غذاهای سنتی کرمانشاه نیز نامیده می شود. ما می توانیم این غذا را به عنوان یک غذای سبزی کرمانشاهی به تمام دنیا معرفی کنیم که بسیار خوشمزه و مقوی است، برای تهیه این نان ابتدا باید مواد داخل آن را تهیه کنیم، برای این کار ابتدا باید سبزیجاتی مانند تره، پیازچه، پیچک و پیازچه را با هم مخلوط کنید و سپس داخل نان نازک پهن کنید و در آخر در میان وعده آماده شده قرار دهید. در چوب ساج پخته می شود این نان ترکیبی خوشمزه از سبزیجات و کربوهیدرات است که معمولا با دوغ یا ماست سرو می شود. به یاد داشته باشید که کلید خوردن نان کلانا این است که قبل از خوردن آن را در روغن کرمانشاهی آغشته کرده و سپس میل کنید. این نان به عنوان قدیمی ترین فست فود یا پیتزا کردی شناخته می شود.
نان بزرگ، غذای سنتی کرمانشاه، آش بلغور کرمانشاه، فکر می کنید آش بلغور همه جا پخته می شود و فقط برای کرمانشاه نیست.آره این آش را در شهرهای مختلف با طعم های مختلف و با مواد مختلف می توان درست کرد اما تفاوت آش بلغور کرمانشاهی با دیگر آش بلغور در گوشت چرخ کرده آن است. بنابراین، موادی مانند بلغور گندم، گوشت چرخ کرده، پیاز، کشک و انواع ادویه ها را می توان مهم ترین مواد مورد نیاز برای تهیه آش بلغور کرمانشاهی دانست. 
کرمانشاه کوکوی بلغور آش، پاغازه; پاغازه به عنوان یکی از غذاهای سنتی کرمانشاه، کوکوی لذیذ و نشاط آور است که معمولاً از ترکیب یک گیاه محلی به نام پاغازه همراه با سیر، پیاز، تخم مرغ و ادویه تهیه می شود. این غذا را نمی توان غذای رستورانی نامید، اما می توان از آن به عنوان یکی از اجزای جدانشدنی هر سفره کرمانشاهی یاد کرد، این کوکو مانند همه کوکوهای دنیا معمولا با نان سرو می شود و بسیار مفید است. 
آش پاغازه کرمانشاه آش عباسعلی کرمانشاهی آش عباسعلی آش شله قلمکار است اما تفاوت های جزئی در پخت آن وجود دارد. اما چیزی که این سوپ را از سایر سوپ ها متمایز می کند نام آن است.می گویند در قدیم نیکوکاری به نام عباسعلی بوده است که هر ساله در ماه رمضان برای روزه داران نوعی آش مقوی می پخت و بین مردم تقسیم می کرد. از آن سال ها تا امروز آش را به سبک عباسعلی می پزند و پخش می کنند. این سوپ بیشتر در ماه مبارک رمضان پخته و مصرف می شود. 
آش عباسعلی، غذای سنتی کرمانشاه، دستپیچ کرمانشاهی; یکی از خوشمزه ترین ترکیب های دنیا برای تهیه این غذای خوشمزه ابتدا باید ذرت، گوشت چرخ کرده، پیاز، ادویه و تخم مرغ را با هم ترکیب کنید. حالا این مایع سفت را کف دستتان بگذارید و آن را پهن کنید و برای وسط آن از قیچی و مغزها و پیاز داغ استفاده کنید.نقطه اوج داستان اینجاست، جایی که باید این ترکیب گسترده را ببندید. به طور کلی دست خانم های کرمانشاهی خیلی سریع پانسمان می بندند و آن را به صورت حرفه ای می پیچند.یکی از مهم ترین نشانه های دستبند این است که انگشتان باید در دستبند باقی بمانند. 
غذاهای سنتی کرمانشاهی حرف آخر و خلاصه سعی کردیم در این مطلب انواع غذاهای سنتی کرمانشاهی را برای شما بازگو کنیم و معروف ترین آنها را به شما معرفی کنیم. نکته جالب در مورد غذاهای کرمانشاهی این است که این مواد اولیه این غذاها می تواند کاملا گیاهی باشد و می تواند شامل مواد گوشتی نیز باشد.در واقع این غذاها می توانند گزینه ای خوشمزه و مغذی برای گیاهخواران باشند.مواردی که ذکر کردیم تنها معروف ترین و محبوب ترین غذاهای سنتی کرمانشاه هستند. این است که آیا هر روستای کرمانشاه می تواند غذای خاص و منحصر به فرد خود را داشته باشد یا هر فردی در هر نقطه ای از کرمانشاه می تواند همان غذاهای معرفی شده را به روش خود تهیه کند. پس باید بدانید که فرهنگ غذایی کرمانشاه یک فرهنگ بسیار غنی است و تنوع غذاهای سنتی کرمانشاه می تواند سند خوبی برای نشان دادن این توانایی بالا باشد. امیدواریم روزی بتوانیم این فرهنگ غنی و پربار را به تمام دنیا معرفی کنیم. .
