غذای محلی گرجستان با ارائه غذاهای اصیل و خوشمزه گرجی. امروزه غذاهای سنتی هر کشور و منطقه به یکی از مهم ترین جاذبه های آن کشور تبدیل شده است، به طوری که بسیاری از گردشگران تنها برای امتحان این غذاها به یک منطقه می روند. گرجستان نیز از این قاعده مستثنی نیست. مقدمه ای بر آشپزی سنتی گرجستان. اگر علاقه مند به سفر به گرجستان هستید، باید غذاهای سنتی گرجستان را بدانید زیرا غذا یکی از مهم ترین عوامل هر سفر است. غذاهای سنتی هر منطقه نشان دهنده فرهنگ و تمدن آن منطقه و کشور است. پس اگر می خواهید سفری خوشمزه در تاریخ شهر و دیار داشته باشید باید غذاهای سنتی آن منطقه را امتحان کنید، امروزه غذاهای سنتی هر کشور و منطقه به یکی از مهم ترین جاذبه های آن منطقه تبدیل شده است. منطقه کشور. . بسیاری از گردشگران برای چشیدن این غذاها فقط به یک منطقه سفر می کنند. گرجستان نیز از این قاعده مستثنی نیست. گرجستان یکی از زیباترین مناطق قفقاز است که علاوه بر داشتن جاذبه های تاریخی بکر و زیبا از غذاهای متنوعی نیز بهره می برد، این دو مزیت باعث شده است که هر ساله میلیون ها گردشگر از سراسر جهان به این منطقه سفر کنند. سالبدون شک غذا و چشیدن غذاهای سنتی یکی از مهم ترین جاذبه های هر سفری است که نمی توان از آن چشم پوشی کرد.چشیدن غذاهای سنتی گرجستان یکی از جذاب ترین و خوشمزه ترین نکات این سفر است. 
انواع غذاهای سنتی گرجستان معرفی غذاهای سنتی گرجستان یکی از مهم ترین ویژگی های غذاهای سنتی گرجستان این است که این کشور سال هاست تحت تاثیر کشورهای همسایه خود مانند عثمانی، ایران، هند، اعراب و کشورهای مدیترانه ای قرار گرفته است. به همین دلیل، قرن هاست که تنوع غذایی این منطقه پلی بین ذائقه غذای مدیترانه ای و خاورمیانه ای است. این تنوع طعم، غذاهای سنتی گرجستان را به یکی از جاذبه های خوشمزه این کشور تبدیل کرد.از دیگر ویژگی های غذاهای سنتی گرجستان، بسیار سالم و سرخ نشده و در عین حال لذیذ بودن آن است. برخلاف غذاهای ایرانی، بیشتر غذاهای گرجستانی با نان سرو می شود. فرهنگ غذایی این منطقه به دلیل تنوع، سبک آشپزی و سفره آرایی معروف است. در غذاهای گرجستانی به وفور از گوشت استفاده می شود، اما در بسیاری از غذاهای آن ماهی و سبزیجات تازه نیز یافت می شود.اگر می خواهید انواع غذاهای سنتی گرجستان را به یکباره ملاقات کرده و بچشید، باید به ضیافت های سنتی سوپرا بروید.این ضیافت ها مجالسی است که در تعطیلات یا بعد از مراسم خاکسپاری برگزار می شود.حال اگر قصد سفر به این منطقه زیبا را دارید و می خواهید اطلاعات خود را در مورد غذاهای سنتی این کشور افزایش دهید، می توانید با ما تماس بگیرید. خینکالی معروف ترین غذای گرجستان است 
خینکالی یکی از غذاهای سنتی گرجستان یکی از محبوب ترین و معروف ترین غذاهای سنتی گرجستان خینکالی است. این غذا مانند پیراشکی ایرانی با خمیر و ادویه و گوشت درست می شود. در واقع این غذا یک ظرف آرد لقمه ای است که با گوشت و ادویه جات بسته بندی شده است. این غذا در سرتاسر گرجستان طبخ می شود و طبیعتاً هر منطقه با توجه به ذائقه خود از مواد مختلفی برای طبخ این غذا استفاده می کند، اما رایج ترین نوع خینکالی مخلوط گوشت گاو و خوک است. در مناطق کوهستانی گرجستان از گوشت بره برای پخت این غذا استفاده می شود. برخی دیگر از ترکیب پنیر، قارچ و پوره سیب زمینی برای پر کردن این لقمه ها استفاده می کنند. دو نوع خینکالی در تمام مناطق این کشور بسیار معروف است.خینکالی بدون جعفری یا خینکالی خوشورتی و خینکالی با جعفری یا خینکالی کالاکوری چاخوخبیلی خوشمزه ترین غذای سنتی گرجستان است 
چاخوخبیلی یکی از غذاهای سنتی گرجستان است.این خورش ترکیبی از سوپ گوشت گاو، خورش مرغ و انواع سبزیجات تازه مانند ترخون است. نام این غذا از خاکوبی به معنی قرقاول گرفته شده است و از آنجایی که مواد اصلی این غذا قرقاول و گوشت گاو است، امروزه بوقلمون، اردک و مرغ جایگزین قرقاول شده است. طبیعتا از آنجایی که امروزه گوشت مرغ بسیار رایج است، این غذا را معمولا با گوشت مرغ درست می کنند. این غذا با نان سرو می شود خاچاپوری معروف ترین غذای ملی گرجستان است 
خاچاپوری یکی از غذاهای سنتی گرجستان است. رایج ترین نوع این غذا در بین گرجی ها خاچاپوری ایمرتی است که در داخل نان از پنیر ایمرتی یا سولگونی استفاده می شود. از دیگر انواع خاچاپوری می توان به خاچاپوری کبادری، آجارولی و مینگرلین اشاره کرد.خاچاپوری کوبدری نوع دیگری از خاچاپوری است که در آن به جای پنیر از گوشت پخته استفاده می شود.این غذا در منطقه سوانتی بسیار رایج است. از انواع دیگر خاچاپوری می توان به خاچاپوری آجارولی اشاره کرد که در مناطق آجارا و باتومی بسیار رایج است. این خاچاپوری یک نان قایق شکل است که با پنیر و تخم مرغ خام پر شده است.طرز پخت خاچاپوری مینگرلین همانند خاچاپوری ایمرتی است با این تفاوت که علاوه بر داخل نان، پنیر نیز روی نان گذاشته و سپس با فلفل قرمز شیرین تزیین می شود.به طور کلی، خاچاپوری یکی از خوشمزه ترین و محبوب ترین غذاهای سنتی گرجستان است، بنابراین طبق آمار، اکثر مردم این کشور این غذا را به پیتزا ترجیح می دهند – آن هم گرجستان. از آنجایی که در گذشته این غذا را در ظروف سفالی به نام چناخی تهیه می کردند، به همین دلیل این غذا را به همین نام نامگذاری کردند. چاناکی در واقع نوعی بره کبابی است که مواد تشکیل دهنده آن شامل گوجه فرنگی، سیب زمینی، برنجال، سبزیجات تازه و سیر پخته شده است. البته این غذا به روش دیگری نیز پخته می شود، به این صورت که ابتدا بادمجان ها را برش می زنند و سپس با گوشت و سبزیجات پر می کنند، برنج را با آب روی حرارت ملایم قرار می دهند تا با هم بپزند. نیگوزیت بادمجانی 
نیگوزیت بادمجان یکی از غذاهای سنتی گرجستان است. معنی لغوی این غذا بادمجان با گردو است که در واقع ترکیب اصلی این غذا است. پخت این غذا بدین صورت است که ابتدا بادمجان ها را به صورت ورقه های نازک برش داده و سرخ کرده و به شکل رول در می آوریم که با گردو، سیر و سبزی خرد شده پر شده است. در نهایت با دانه های انار پر می شوند.این غذا پیش غذا نیز محسوب می شود و پیش غذای لذیذ گردشگران است و به ذائقه ایرانی ها بسیار نزدیک است و چاشنی هایی مانند سس گوجه سبز، سیر، فلفل سبز، پیاز، ترخون و نمک و ادویه نیز تهیه می شود.همچنین در تهیه این غذا از سبزیجات تازه مانند جعفری، نعناع، پیازچه و گشنیز استفاده می شود. اروپا
